Gendarmerie : paroles de viticulteurs

Au lendemain de la réunion publique, le projet de nouvelle gendarmerie était évidemment un sujet de conversation en ce samedi, qui est le premier jour de la Foire aux Vins (Troglovinum) de la Pentecôte.

Vouvray Inside a rencontré plusieurs viticulteurs, sur place (dont certains qui avaient fait le déplacement à Val Es Fleurs, mais pas que) et en dehors. Le point commun est que tout le monde est pour le maintien d'une gendarmerie à Vouvray... mais pas sur un terrain de l'AOC.

On sent comme un agacement chez ces hommes et ces femmes, qui passent pour de "méchants opposants". L'un d'eux m'a confié être "désabusé" et en colère. Les viticulteurs veulent cependant rétablir certains points, qui n'ont pas forcément été pris en compte hier, et depuis le début d'ailleurs de la polémique.

Troglovinum : le plein de saveurs à Vouvray

C'est l'un des deux rendez-vous de l'année avec les producteurs de l'AOC Vouvray dans les Caves de la Bonne Dame. Troglovinum a débuté hier et va se poursuivre jusqu'au lundi de la Pentecôte. Cette foire aux vins est l'occasion de découvrir de jeunes talents, aux côtés de vignerons confirmés.

Sur la page Facebook consacrée à Troglovinum, on peut découvrir les noms et les visages des vignerons qui exposent. C'est une bonne idée car on sait ainsi à qui on a affaire et on peut aller voir leur site (quand il y en a un) pour découvrir leur domaine et leur spécificité*.

Présent à l'ouverture, hier, j'ai pris le temps d'échanger avec plusieurs vignerons. On a parlé du gel (l'AOC Vouvray a été relativement épargnée) et surtout de la floraison précoce qui, si les choses restent en l'état, annonce des vendanges qui auront lieu en avance. J'ai parlé aussi du bio, un mouvement qui reste pour le moment très limité de ce côté de la Loire, mais qui se développera sans doute dans les années qui viennent.

Parmi les belles surprises de ce cru 2017, je voudrais citer le pétillant 2014 non dosé de Laurent Kraft, l'extra-brut de Catherine Dhoye, la cuvée Tuffo (sec) de Damien et Ingrid Pinon à Vernou, le sec de la cuvée Amédée de Philippe Brisebarre, le demi-sec dosé à 23 g de Jean de Saint-Venant (château de Valmer) étonnant de fraîcheur et dont on ne sent pas le sucre, ou encore le moelleux de Régis Fortineau, qui caresse le palais sans être trop sucré.

Les jeunes surprennent et les piliers de l'AOC assurent. A noter que trois anciens sont présents pour la 32ème année consécutive : Philippe Brisebarre, Régis Fortineau et Philippe Gendron.

Pour se restaurer sur place, les visiteurs pourront apprécier les stands de la Maison Hardouin (charcuteries), Christian Lehoux (Safran), la Fromagerie Moreau (fromages de chèvre), la Boulangerie Huvet (douceurs et spécialités boulangères) et la cuisine assurée sur place par le Restaurant le Val Joli.

*Vieilles vignes ou environnement typé, comme le silex par exemple.

Démarrage un peu mou pour la foire aux vins

Vouvray Inside s'est rendu à la foire aux vins de Pentecôte en ce dimanche à l'heure de l'apéritif (le meilleur moment, selon les connaisseurs). En marchant vers les caves de la Bonne Dame, j'ai été surpris de voir qu'il n'y avait pas de voitures garées sur la place Vavasseur. Seulement un camping car et des touristes jouant aux boules.

En arrivant sur place, cette impression a été confirmée par une affluence en deçà des espérances. On m'a expliqué que la veille, des contrôles d'alcoolémie effectués par la gendarmerie, de 10 h 30 à 12 h 30, avaient sans doute découragé des visiteurs, Il avait fallu attendre 16 h pour voir arriver une foule plus nombreuses, avec des étrangers, dont des australiens, des américains, des anglais et des allemands. Une clientèle qui goûte et qui achète.

Foire aux vins et pique-nique chez le vigneron indépendant : le programme du week-end

Impossible de l'ignorer : c'est à partir de demain et jusqu'à lundi la traditionnelle foire aux vins de la Pentecôte à Vouvray. Troglovinum se tient aux caves de la Bonne Dame. Une vingtaine de viticulteurs seront là pour faire découvrir les produits de l'appellation, du pétillant recherché par les touristes aux vins tranquilles et moelleux appréciés par les connaisseurs. Une dégustation qui s'accompagne de spécialités du terroir, ou d'un repas préparé par le Val Joli.

Au cours de ce même week-end, les vignerons indépendants ouvrent leurs portes pour un pique-nique. Le principe est simple : vous apportez votre pique-nique, le vigneron vous offre le vin. L'opération commence dès le 14, avec des vignerons de Montlouis. Dans le Vouvrillon, seul Lionel Gauthier ouvre ses portes sur l'intégralité du week-end à Reugny. Il faut attendre le 15 pour aller chez Guillaume Paris à Chançay, qui ne reçoit que le dimanche. A noter que le Clos de l'Epinay accueille les pique-niqueurs les 15 et 16 mai. Selon les vignerons, le programme propose des randonnées, la visite de caves et des jeux.

Foire aux vins : un week-end sous le signe des saveurs

A partir d'aujourd'hui et jusqu'au lundi soir de ce long week-end de Pentecôte, les visiteurs de passage dans la région vont pouvoir découvrir les vins de Vouvray aux caves de la Bonne Dame. C'est plutôt un rendez-vous pour les touristes, mais les habitants du bourg auraient tout intérêt aussi à y faire un tour, car l'appellation regroupe des viticulteurs dont les produits ont des saveurs très variées selon le terroir et la personnalité. Goûter un vin, c'est la promesse d'une rencontre et la plupart du temps d'une belle histoire.

Bref, c'est une façon de valoriser le patrimoine.

Entre la foire aux vins de la Pentecôte et celle du 15 août, ce ne sont pas les même viticulteurs. Ce week-end, on peut rencontrer des piliers de l'AOC, tels que Philippe Brisebarre, la maison Allias & fils, Laurent Kraft...Et puis, il y a ceux dont j'ai déjà aperçu l'étiquette dans un restaurant, plus ceux que je ne connais pas encore et avec qui j'engage la discussion pour comprendre leur philosophie du vin.